Bicarasurabaya.com – Rumah Potong Hewan Unggas (RPH-U) Surabaya mencatat lonjakan tajam produksi dalam tiga bulan terakhir. Dari awalnya hanya sekitar 100 kilogram per hari, kini kapasitas pemotongan dan pengolahan ayam mencapai 1,5 ton per hari, mengikuti permintaan pasar.
Direktur Jasa dan Niaga PT RPH Surabaya Perseroda Megawati mengatakan, peningkatan ini terjadi setelah operasional berjalan penuh pasca-peresmian Agustus 2025.
“Kita mulai running sekitar Oktober setelah kesiapan alat dan personel. Awalnya sekitar 100 kilogram per hari, sekarang sudah bisa sampai 1,5 ton per hari, tergantung spesifikasi yang diminta pelanggan,” ujarnya dalam keterangannya yang dikutip dari laman resmi rphsurabaya, Selasa (10/2/2026).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Lonjakan produksi didorong meningkatnya kepercayaan konsumen, terutama dari mitra katering dan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Selain itu, pelaku usaha kuliner mulai beralih dari pasar tradisional ke rumah potong resmi yang menjamin aspek halal dan higienis.
Menurut Megawati, perubahan pola belanja ini menunjukkan meningkatnya kesadaran akan standar keamanan pangan.
RPH-U melayani berbagai bentuk produk, mulai dari karkas utuh, potong per bagian (parting), fillet, hingga jeroan. Seluruh produk disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan. Ke depan, RPH-U juga membuka peluang pengembangan jasa potong bagi pelaku usaha ayam.
RPH-U Surabaya merupakan satu-satunya rumah potong ayam milik Pemerintah Kota Surabaya yang dikelola PT RPH Surabaya Perseroda. Berlokasi di kawasan Taman Hutan Raya, Kelurahan Jeruk, Kecamatan Lakarsantri, fasilitas ini mulai beroperasi sejak 21 Agustus 2025.
Fasilitas tersebut telah mengantongi sertifikat halal dan didukung juru sembelih halal (Juleha), dokter hewan, peralatan modern, serta Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL).
“Pemerintah hadir untuk memastikan masyarakat Surabaya mendapat daging ayam yang halal dan higienis,” kata Megawati.
Dengan tren kenaikan produksi hingga 15 kali lipat dalam waktu relatif singkat, RPH-U Surabaya menunjukkan potensi menjadi pemasok utama daging ayam olahan yang terstandar bagi sektor kuliner dan layanan gizi di Kota Pahlawan. (BS/za)
